Проект «Истории за столом» – это исторические ужины. Они проходят в Петербурге и дают возможность жителям и гостям города попробовать блюда, которые были на столах российских императоров, ели и воспевали в своих произведениях известные писатели и художники. В лучших ресторанах города мы устраиваем настоящие званые обеды, сопровождаемые гастрономическим шоу, или чаепитие в дворянском и купеческом стиле. А дополняет ужин лекция о том, что ели выдающиеся личности, которые нам интересны, какие были ньюансы во вкусовых пристрастиях людей, живших в определенную эпоху, какие были традиции по сервировке и подаче блюд.
Во время чаепития в чайной гостиной Гранд отеля Мойка 22 мы с вами окунёмся в традиции чаепития. Разберёмся, почему английские чаепития стали самыми популярными, в чём отличия 5 o’clock tea и afternoon tea, что обязательно будет представлено на столе. Узнаем историю традиционно английских булочек. Обсудим, когда сформировалась культура чаепития в Великобритании, как в страну прибыли чай и фарфоровая посуда. Раскроем секреты чая эрл грей и английского чая с молоком.
Кроме того, мы поговорим о русских чайных традициях, в чём были различия в Москве и Петербурге, как был придуман самовар. Выясним, какая императрица привезла английскую традицию пить чай в 5 часов, какой чай предпочитали в России, в каких городах проживали самые богатые купцы, которые продавали чай.
А так как при сервировке нашего чаепития будет использованы скатерти, которые выполнены Крестецкой строчкой, фабрикой, занимающейся традиционной вышивкой, мы поговорим и о их текстиле для сервировки и истории производства.
В меню:
Мильфей из блинов с копченым лососем и сливочно-имбирным кремом;
Рийет из кролика с клюквой и воздушной булочкой бриошь;
Киш с шпинатом, брокколи и рикоттой;
Мини эклер с кремом из сыра Грюйер и каштана;
Сэндвич с индейкой и яйцом;
Блинчики с красной икрой и сметаной;
Мандарин-шоколад;
Макарунс с клюквой;
Мусс с имбирём и апельсином;
Булочка Шу с фундучным кремом;
Маффин с кремом из маскарпоне;
Ягодная тарталетка;
Чай;
Бокал игристого вина.
Императорские балы
5490
р.
Лектор - историк культуры Анна Михайлова
Роскошные балы — одна из первых ассоциаций с императорским Петербургом и одно из главных занятий аристократии после Рождества и до Масленицы. Блеск украшений, стук каблучков, чарующие звуки музыки, роскошь парадных мундиров - всё это и теперь продолжает очаровывать нас. Так отправимся же на бал!
Вы узнаете:
- что такое "бешеные балы";
- как и когда во дворце собирались до 40 тысяч гостей;
- каковы были нормы и правила и что было с теми, кто их нарушал;
- какие бальные аксессуары всегда носили модницы;
- чем занимались на балах и маскарадах;
- как с балами связана колода игральных карт;
- и какие "маленькие трагедии" случались на балах.
В меню:
Консоме;
Салат из ершовых филеев с гарниром;
Филеи из цыплят с маседуаном;
Крем из саго с мараксином;
Бокал игристого вина;
Чай/кофе на выбор.
Исторический ужин «Сказки Пушкина» и опера «Сказка о царе Салтане» в Мариинском театре
6990
р.
Лектор - историк, специалист по петербургской кухне Татьяна Цветкова.
Мы приглашаем вас в волшебный мир сказок Пушкина.
Правда ли, что «Сказку о царе Салтане» он написал, заключив пари? И почему оживить мёртвую царевну может только королевич Елисей? Был ли на самом деле в жизни Пушкина «кот ученый» и где же он его встречал?
Вы узнаете об истории русских блюд и традициях царских пиров. На нашем столе будут чередоваться блюда русской кухни, которыми испокон веков угощали дорогих гостей на Руси.
В меню: Салат «Копчёная треска на берёзовой щепе с картофелем»; Русские наваристые щи; Кундюбки с копченой грудинкой; Большой пряник; Чай, клюквенный морс, малиновый кисель (по выбору).
А затем мы отправимся в Мариинский театр на оперу Римского-Корсакова «Сказка о царе Салтане». Начало в 19.00.
В стоимость включены: ужин, лекция, билет на оперу (ближний партер).
Традиции и табу японского застолья
5990
р.
Наверное, каждый житель большого города хотя бы раз был в японском ресторане. Бум японской кухни на Западе начался еще в 90-ых с повального увлечения суши. В магазинах появились маринованный имбирь, соевый соус, васаби, гречневая лапша соба, коврики для сворачивания роллов, порошковый чай маття. Японская кухня давно перестала быть для нас экзотикой. Но разве «привычное» означает «хорошо изученное»? Большинство любителей японской кухни знают названия блюд, но многие ли владеют основами японского этикета? Поговорим о том, как пользоваться японскими палочками и чем они отличаются от китайских и корейских. Как нужно разламывать одноразовые палочки? Как брать ими еду и куда класть после обеда? Вы узнаете о многих табу, связанных с палочками, – проверьте, не допускаете ли вы такие промахи? Как есть суши? Почему категорически нельзя смешивать соевый соус с васаби? И почему у роллов «Филадельфия» и «Калифорния» такие неяпонские названия? Поговорим о правилах, традициях, запретах, особенностях японской сервировки, о причинах включения японской кухни в список Всемирного наследия Юнеско. Вы не только научитесь японскому столовому этикету, но и узнаете много интересного о Японии в целом.
В меню: Ассорти из нескольких видов суши; Моти с начинками на выбор: манго, клубника, зеленый чай; Чай на выбор: сэнтя, ходзитя, гэммайтя.
Экскурсия с обедом во "Дворец Трезини"
5490
р.
В стенах здания, построенного в XVIII веке по проекту зодчего Доменико Трезини, мы вспомним интересные факты из его биографии и поговорим о том, какую роль он внес в архитектурный облик Петербурга. Самые известные здания, построенные по его проектам - Петропавловский собор, Кронштадская крепость, Александро-Невская лавра.
В программе: посещение исторических интерьеров отеля, в том числе одного из номеров с сохранившимся интерьером; лекция о Доменико Трезини; обед в ресторане отеля «Дворец Трезини».
В меню: Тёплый салат с ростбифом и брусничным соусом; Грибная похлёбка с лесными грибами и перловкой; Традиционный медовик; Чай/кофе на выбор.
Искусство чаепития
6590
р.
Лектор - Милана Каурин.
Обсудим, как сформировалась культура чаепития в Великобритании и какова история традиционных булочек к чаю. Раскроем секреты знаменитого чая с молоком.
А также побеседуем о русских чайных традициях. Выясним, как лакомились чаем в Москве и Петербурге.
В меню: Мильфей из блинов с копченым лососем и сливочно-имбирным кремом; Рийет из кролика с клюквой и воздушной булочкой бриошь; Киш с шпинатом, брокколи и рикоттой; Мини-эклер с кремом из сыра Грюйер и каштана; Сэндвич с индейкой и яйцом; Блинчики с красной икрой и сметаной; Мандарин-шоколад; Макарунс с клюквой; Мусс с имбирём и апельсином; Булочка Шу с фундучным кремом; Маффин с кремом из маскарпоне; Ягодная тарталетка; Чай; Бокал игристого вина.
Дворцовые тайны дома Романовых. XIX век
5490
р.
Лектор - историк Татьяна Цветкова
XIX век не принес спокойствия правящей династии. Завесой молчания покрыты многие события. Тайна всех тайн русского двора XVIII века по-прежнему строго охраняется, а короткое правление Павла I дарит новые загадки.
Обсудим:
- Какое послание оставил Павел I «потомку в 100-летний день его кончины»; - Кто предсказал пожар в Москве? - Что скрывалось за внезапной смертью Александра I? - Как личная трагедия Николая I не позволяла надеяться на освобождение декабристов? - Почему на обелиске в честь 300-летия царствования дома Романовых отсутствовало имя одного императора? - Что узнал Николай II, вскрыв вековую тайну в Гатчинском дворце?
Меню:
Галантин из пулярды с трюфелем; Суп а-ля тортю; Беф-брезе из говяжьей вырезки; Маседуан из фруктов, пропитанных ликёром; Бокал игристого вина; Чай/кофе.
Фавориты монархов. Самые знаменитые адюльтеры императорской России
5490
р.
Фавориты и фаворитки - так называли любовников и любовниц первых лиц государства. Какое влияние они оказывали на государей? Кто из них фактически управлял страной? Можно ли было стать из фаворитки женой монарха? Это и многое другое вы узнаете на нашем ужине.
Героями нашего рассказа станут: ✨Пётр I и его фаворитки; ✨Анна Иоанновна и Бирон; ✨Елизавета Петровна и Алексей Разумовский; ✨Екатерина II и два Григория; ✨Александр II и Екатерина Долгорукова; ✨Николай II и Матильда Кшесинская.
В меню: Салат оливье с печеным ростбифом; Борщ с говядиной; Утиная ножка с толченым картофелем и ягодным соусом; Шарлотка с чёрной смородиной; Чай/кофе на выбор; Бокал игристого вина.
Экскурсия с обедом во "Дворец Трезини"
5490
р.
В стенах здания, построенного в XVIII веке по проекту зодчего Доменико Трезини, мы вспомним интересные факты из его биографии и поговорим о том, какую роль он внес в архитектурный облик Петербурга. Самые известные здания, построенные по его проектам - Петропавловский собор, Кронштадская крепость, Александро-Невская лавра.
В программе: посещение исторических интерьеров отеля, в том числе одного из номеров с сохранившимся интерьером; лекция о Доменико Трезини; обед в ресторане отеля «Дворец Трезини».
В меню: Тёплый салат с ростбифом и брусничным соусом; Грибная похлёбка с лесными грибами и перловкой; Традиционный медовик; Чай/кофе на выбор.
"Всё могут короли". Любовь вопреки в династии Романовых
6990
р.
Лектор - историк культуры Анна Михайлова.
До сих пор выбор человека из монаршего дома вызывает вопросы и толки. А теперь представьте, как жилось до революции известным своей влюбчивостью Романовым! Идеалом и нормой были выгодные династические браки, но сердцу не прикажешь. Об историях любви, существовавших вопреки всему, вы узнаете на лекции.
Любовь, из-за которой один Романов так и не стал императором, а другой, будучи императором, завёл вторую семью, любовь к разведённым женщинам, что было табу. Ничто земное не было чуждо Романовым, и когда в их сердце разгоралось пламя, его было уже не остановить.
Меню: Приветственный бокал игристого вина; Устрица запеченая; Суп-велюте «Дюбарри»; Пулярка под соусом эстрагон; Десерт «Креп Сюзет»; Чай/кофе на выбор.
«Золотая осень» русского двора. Пиры Николая I и Александра II
6990
р.
Лектор — историк Михаил Мешалкин.
Мы обратимся к эпохе Николая I и Александра II. Многие гости русского двора и современники отмечали, что если праздники покинула беззаботная жизнерадостность екатерининского века, все же своим великолепием пиры ни в чем ему не уступали.
Еще при Николае I был взят курс на обращение к русским традициям. Это нашло отражение в оформлении пиршественных залов и в характере блюд. Не забыты оказались и блюда из дичи, которые поставлялись к столу благодаря императорской охоте.
В меню: Котлетки из лося с пряными травами (шоу-подача, которую вы точно ещё нигде не видели); Крем-суп из белых грибов; Стерлядь, запеченная в белом вине; Мороженое De Luxe Палкинъ (домашнее мороженое обжаривается при температуре -195,8º); Бокал игристого вина; Чай/кофе на выбор.
"Всё могут короли". Любовь вопреки в династии Романовых
6990
р.
Лектор - историк культуры Анна Михайлова.
До сих пор выбор человека из монаршего дома вызывает вопросы и толки. А теперь представьте, как жилось до революции известным своей влюбчивостью Романовым! Идеалом и нормой были выгодные династические браки, но сердцу не прикажешь. Об историях любви, существовавших вопреки всему, вы узнаете на лекции.
Любовь, из-за которой один Романов так и не стал императором, а другой, будучи императором, завёл вторую семью, любовь к разведённым женщинам, что было табу. Ничто земное не было чуждо Романовым, и когда в их сердце разгоралось пламя, его было уже не остановить.
Меню: Приветственный бокал игристого вина; Устрица запеченая; Суп-велюте «Дюбарри»; Пулярка под соусом эстрагон; Десерт «Креп Сюзет»; Чай/кофе на выбор.
Жены. Какими были супруги российских императоров
5490
р.
Лектор - историк культуры Анна Михайлова.
Фраза, что за каждым великим мужчиной стоит женщина, известна каждому. Российская империя - огромная страна. Править державой - непросто. Но рядом были они, императрицы.
Каковы были обязанности жён императоров? Кто из них была мастерица на все руки, освоила даже токарный станок, а кто отдавался танцам и моде? Какими подарками они обменивались с мужьями и какие ласковые прозвища давали друг другу?
Эта встреча о любви и предательстве, о горе и радости, обо всём, что часто забывается, когда мы говорим о монархах.
Меню: Салат с утиной грудкой, вяленой сливой и цитрусовым желе; Заливное из разных рыб; Сочная буженина, запеченная с травами, с соусом из лесных грибов и запеченой цветной капустой; Миндальный рулет с клубничным соусом; Бокал игристого вина; Чай/кофе на выбор.
Экскурсия «Тайны Елисеевского магазина» с купеческим обедом
5490
р.
Магазин Купцов Елисеевых в Санкт-Петербурге — первый торгово-развлекательный комплекс Российской Империи, открывший двери для покупателей более 100 лет назад.
На экскурсии вы узнаете:
Как работал магазин до революции, после революции, в советскую эпоху и как работает сейчас; Кто такие купцы Елисеевы: был ли Пётр Елисеев крепостным у Шереметева; Как из лавки крестьянина выросла торговая империя с оборотом в десятки миллионов рублей; А также узнаете историю Григория Григорьевича Елисеева — того самого «автора» Елисеевского, о котором ходит много разных сплетен, домыслов и слухов. И многое другое...
А после экскурсии вас ждёт обед по старинным купеческим рецептам:
Щи в каравае; Котлеты рубленые с грибным соусом и картофельным пюре; Эклер от кондитерской магазина купцов Елисеевых; Чай/кофе/шампанское на выбор.
Авторский гастротур «Вкусная Карелия»
38450
р.
Программа тура:
28 апреля
Выезд из Санкт-Петербурга.
По пути мы остановимся в городе Приозерск, где осмотрим снаружи крепость «Корела», сыгравшую значительную роль в истории Карельского перешейка и допетровской России, и примем участие в мастер-классе по изготовлению знаменитых карельских калиток.
Следующая остановка - этно-парк «Карелия — земля древних».
На территории более 3,5 Га раскинулось поселение Саамов, некогда населявших территории Карелии и берега Ладожского озера. Здесь мы ознакомимся с бытом и историей этого древнего народа, заглянем в Куваксу и Вежу (жилище Саамов), пройдем тропой охотника, зарядимся энергией древних лабиринтов и конечно же прикоснёмся к священным Саамским животным - Северным Оленям.
И специально для нас на костре приготовят традиционный карело-финский рыбный суп «Лохикейтто» и расскажут рецепт его приготовления, где, как и какую рыбу исторически ловили в Карелии.
И последняя остановка этого насыщенного дня — музей карельской кухни «Из печи» в Сортавале, где гостеприимный хозяин устроит для нас ужин-дегустацию блюд из печи с рассказом о блюдах и истории карельской кухни.
Размещение в гостинице «Пийпун Пиха».
29 апреля
Завтрак в гостинице. Выезд из Сортавалы в Петрозаводск.
Мастер-класс по приготовлению блюда, которое в переводе с шведского звучит как «закопанный лосось». Карелия — рыбный край. Одним из хитов скандинавской кухни, которое внедрили в свой рацион карелы, является гравлакс. Интересно, что слово «закопанный» – это не метафора, а реальный факт из истории. Раньше для приготовления этого блюда рыбу солили и закапывали в песок над линией прилива. Как готовится это блюдо сейчас, вы узнаете в ходе нашего мастер-класса.
Обед с традиционными блюдами карельской кухни. Свободное время .
А вечером вас ждёт гастрономический спектакль «Карелия».
Вы станете актерами и участниками гастрономического спектакля от шеф-повара музея-ресторана «В Карелии есть» - одного из лучших заведений северной кухни в Петрозаводске и Карелии.
Шеф-повар ресторана Иван Балин лично представит свой уникальный авторский сет из 7 блюд, приготовленных исключительно из самых свежих местных продуктов.
Волшебство начинается с первого акта гастрономического спектакля: мы отправляемся в путь на «Лодке кижанке», именно так называется наше первое блюдо. Точно также называется лодка, на которой раньше ходили по Онежскому озеру жители Заонежья, удивительного по красоте края, где находится знаменитый остров-музей «Кижи». Пробуем соленое мороженое с форелевой и ряпушковой икрой. Как такое возможно? Сочетание сладкого и соленого, настоящий вкусовой взрыв! Ничего подобного вы точно раньше не пробовали.
Не успев удивиться, переходим ко второй части первого акта – блюду под названием «Рускеальский экспресс». Удивительно нежная закуска, приготовленная из жженого мяса лося и рубанины из оленя.
После первого акта гастро-представления наступает второй – пробуем блюдо, которое называется «Над голубыми глазами озер». Точно также, как поется в знаменитой песне, мы начинаем петь, после того, как отведаем традиционные карельские блюда: уху и суп из сущика – мелкой сушеной рыбы в авторском исполнении Ивана.
Наше путешествие продолжается. Мы побываем с вами на севере Карелии в легендарном краю «Калевала». Наступает антракт «Первая руна». Так называется блюдо из мяса вяленой утки с беломорской солью и можжевеловым майонезом. Новое прочтение с детства знакомых для каждого карела строк легендарной поэмы.
Ну, а после антракта мы переходим к развязке, основной части гастро-спектакля. «Рыба всему голова» – так говаривали карелы. Лосось, палтус, судак, картофельное пюре с пармезаном, пюре из молодого горошка с мятой – невероятный сет, дополняющих друг друга ингредиентов этого гастро-чуда.
На бис в нашем спектакле выступает «собственно карел» на сцене в дремучем «лесу-болоте». Ни с чем несравнимый хрустящий рожок с нежной грибной икрой, а также брусничный мусс и калитка с морошкой. Как-будто сам добрый хозяин леса Тапио пришел к нам в гости! Занавес!
30 апреля
Завтрак в отеле, после чего направляемся в деревню с 525-летней историей — Кинерма. Мы совершим экскурсию по деревне, познакомимся с культурой южных карел. Заглянем в часовню Смоленской богоматери и посетим две музейные экспозиции. А после экскурсии отведаем Иван-чай собственной ферментации с пирогами, заботливо приготовленными самой хозяйкой дома.
После трапезы отправимся в Санкт-Петербург.
*В стоимость ввключено: переезд на комфортабельном автобусе, отели 5 и 4 звёзд, питание по программе, экскурсии и сопровождение.
е знаете, что подарить
родным и близким на праздник?
Билет на исторический ужин — отличный подарок.
Н
Подарочные сертификаты
Три варианта оформления:
Ⅰ
Купить «Билет в подарок»
Выберите понравившийся ужин, нажмите кнопку «Купить билет» и затем галочку «Купить в подарок». Заполните информацию об отправителе и получателе открытки. Напишите пожелание и выберите открытку. По умолчанию открытка не отправляется, необходимо поставить галочку «Добавить открытку». Участнику, которому подарили билет, придет на e-mail билет на событие с пометкой, что это подарок.
Купить «Подарочный сертификат»
и написать на почту izastolom@gmail.com ваши ФИО и e-mail, использованный при регистрации. Мы вышлем вам промокод, по которому обладатель сертификата сможет бесплатно оформить билет на любой ужин при наличии мест.
и написать на почту izastolom@gmail.com ваши ФИО, телефон и адрес доставки. Мы привезём вам сертификат, выполненный в виде открытки, и предоставим промокод, по которому обладатель сертификата сможет бесплатно оформить билет на любой ужин при наличии мест. Стоимость доставки зависит от местоположения получателя.
Купить «Подарочный сертификат»
Условия использования подарочного сертификата:
Подарочный сертификат дает возможность посетить один из ужинов проекта «Истории за столом» из тех, что опубликованы на сайте izastolom.ru. Срок действия сертификата – 3 месяца с момента покупки. Перед посещением ужина необходимо зарегистрироваться, введя промокод, предоставляемый при покупке подарочного сертификата.
Для того чтобы зарегистрировать подарочный сертификат,
обладателю сертификата необходимо выбрать мероприятие, которое он хочет посетить, нажать кнопку «Купить билет», ввести в строке «Количество» 1 билет, ввести промокод и нажать «Применить». Промокод применён, скидка 100% отобразится в итоговой сумме. Далее нужно нажать кнопку «Оплатить», заполнить форму регистрации (ФИО, e-mail и телефон человека, который пойдёт на ужин), поставить галочку согласия с условиями «Пользовательского соглашения, политикой конфиденциальности и оферты» и перейти в раздел оплаты. Сумма к оплате будет 0 рублей.
Если у вас остались вопросы, напишите на почту izastolom@gmail.com или +79052849971 (WhatsАpp, Telegram).
За время существования проекта «Истории за столом» мы провели десятки ужинов на разные темы и выделили несколько мероприятий, которые пользуются особой популярностью.
Вы можете заказать ужин с меню и лекцией на указанную тему только для вашей компании, обратившись к нам по указанным контактам.
Предложения для компаний
Вместимость отдельных залов в ресторанах, где проходят ужины
человека
14-22
укулловы пиры Екатерины Великой
Л
Ресторан «Палкинъ» (СПб, Невский пр., 47).
Екатерина II осталась в истории великой императрицей, а ее эпоху часто называют «золотым веком» России. Мы же приоткроем другую страницу великого века и заглянем в пиршественные залы екатерининских дворцов. Пиры времен Екатерины затмили пышность застолий императоров и патрициев Древнего Рима, на которых так старались походить русские вельможи. Эти пиры превзошли великолепие самого Лукулла, имя которого стало нарицательным для всех гурманов. Все стремились перещеголять друг друга оригинальностью и разнообразием яств. Что ели и пили, как рассаживали и развлекали гостей, как проедались миллионные состояния – об этом и многом другом в нашей беседе.
Лектор – историк, сотрудник Государственного Эрмитажа Михаил Мешалкин.
Вместимость – 22 человека.
МЕНЮ:
Мини-закуска Amuse-bouche
Говядина «Беф аля мод»:
Бокал вина, холодные и горячие напитки
«Крем жирный, девичий»:
«Террин с крылами и пюре зеленым»:
разварное мясо с солеными огурцами и квашеной капустой
блюдо из овощей, куриного мяса. Подаётся с пюре из картофеля с добавлением шпината
десерт из высококачественных взбитых сливок с фруктами по личному вкусу Екатерины II
гостях у Пушкина
В
Ресторан «Метель» (СПб, Адмиралтейский пр., 10).
Вместимость – 14 человек.
МЕНЮ:
Эклер с паштетом из гусиной печени
Калья на огуречном рассоле с лососиной и судаком
Брусничная вода
Бланманже с вяленой вишней
Пожарская котлета, дополненная печеным картофелем с трюфелем и соусом из смородины
Знаковый напиток эпохи, трепетно любимый Александром Пушкиным и невероятно популярный в дворянских кругах, в том числе и за неповторимую зрелищность приготовления напитка.
«Жженка» с ананасами, ромом и шампанским.
Бокал игристого вина
О любимых блюдах писателя и гастрономических предпочтениях в пушкинскую эпоху расскажет историк, руководитель Музея петербургской кухни Татьяна Цветкова.
жин Петра Великого
У
Ресторан «Палкинъ» (СПб, Невский пр., 47).
В 2022 году мы отмечаем 350-летие со дня рождения Петра I– последнего царя всея Руси и первого Императора всероссийского. В меню нашего праздничного ужина – любимые блюда Петра Великого, которые ему подавались во дворце Меншикова, в «Аустерии четырёх фрегатов» и на ассамблеях в Летнем саду.
От историка Татьяны Цветковой вы узнаете, как Пётр проводил праздники в новой столице и в Петергофе, чем угощали именитых гостей в Петербурге и почему государь любил есть в одиночестве, а всем блюдам предпочитал кислые щи и перловую кашу.
Вместимость – 22 человека.
МЕНЮ:
Антре: сырная закуска
Кислые щи
Десерт: оладьи с припеком
Перепелка, фаршированная печенью
Сорбет
Бокал вина
Чай/кофе на выбор
Узнать стоимость проведения можно, прислав запрос наizastolom@gmail.com или +7 905 284-99-71 (WhatsАpp, Telegram).
Отзывы
Была на таком мероприятии вчера! Фантастически понравилось!! Можно так сказать?)) Татьяна Юрьевна — историк, потрясающий рассказчик. Интересно, захватывающе, на одном дыхании. Кухня - отдельное браво, услада для гурманов. Буду посещать все встречи (по возможности).
Родители сходили на ваш ужин. В восторге. Отзыв мамы пересылаю вам: Спасибо за чудесный подарок. Я первый раз в жизни под стихи Игоря Северянина ела фаршированного перепела и пила шампанское с ананасами. Так вкусно и чудесно.
@izastolom - реконструкция петербурской кухни. Татьяну Юрьевну можно слушать бесконечно, ну вот послушайте, такой гастрономический ход: «Пётр Первый очень любил лимоны, в любом виде, например соленые лимоны делали для него, по подобию соленых огурцов!» Вот как это так можно?
Посетила званый ужин, посвященный дню рождения Александра Сергеевича! Очень интересный проект @izastolom объединил всех, кто интересуется петербургской культурой, историей и конечно кухней во главе с Татьяной Цветковой! Меню составлено по упоминаниям блюд Пушкиным, покушать вкусно он любил!
Спасибо Вам большое за прекрасный ноябрь и декабрь 2021 года! Именно ваши исторические ужины помогли мне забыть о хлопотах во время моего пребывания в России. Жду с нетерпением лета, когда я снова буду в Петербурге, чтобы ещё раз посетить шикарные заведения города с образовательной программой) Нежно полюбила ваших великолепных лекторов, все мероприятия были на высшем уровне! Спасибо, Анна, ещё раз!