Исторические
ужины

Лектор — историк, сотрудник Государственного Эрмитажа Михаил Мешалкин.

Мы окунемся в мир экзотической культуры и утонченных наслаждений. Издревле на Востоке большое значение придавали искусству любви. Оно было подарено человечеству богами. Долгое время оно практиковалось в аристократической среде. Но с появлением многочисленных трактатов постепенно становилось достоянием многих. Мы поговорим о создании одного из них. Автор легендарной Кама Сутры описывал работы своих предшественников и отмечал, что наиболее кратко и доступно переложил наставления богов. Мы поговорим о мифологии любви. Непременно коснемся мы и легендарной любовной техники, представленной в трактате. Мы заглянем в таинственный мир и приоткроем завесу киноварных покоев.

В меню:

Ведж пакорас (хрустящие овощи в кляре);

Чикен шорба (куриный бульон с удивительным индийским вкусом);

Намасте чиккен тикка (сочное куриное филе, маринованное в йогурте с корицей, чесноком и имбирём, обжаренное в индийской печи);

Рыбное карри с кокосом;

Палак панир (замечательное сочетание пюре из шпината с домашним сыром, свежими травами и специями);

Джира Райс (рис с тмином);

Свежий салат;

Гулаб джамун (обжаренные шарики домашнего сыра в сахарном сиропе);

Вода;

Чай/кофе на выбор;

Бокал игристого вина.

Лектор — историк, сотрудник Государственного Эрмитажа Михаил Мешалкин.

Мы обратимся к итальянским пиршествам конца XV – начала XVI
вв. В Риме, Флоренции и Милане, главных центрах Возрождения, в это время постоянно устраивали праздники и пиры. Итальянская знать эпохи Возрождения, ощутив вкус роскошной жизни, стала во всем подражать древним римлянам, наследниками которых они желали себя почувствовать. Среди устроителей пиров
и праздников мы постоянно встречаем имена выдающихся мастеров и, в
первую очередь, прославленного Леонардо да Винчи.

Мы познакомимся с основными кушаньями и напитками, способами приготовления, представим посуду и сервировку стола. До сих пор множество кубков и блюд эпохи Возрождения хранится в музеях. Кто знает не их ли держала в час веселья и удовольствия рука знаменитых художников и гуманистов, рыцарей и королей той пышной и яркой эпохи.

В меню:

Паштет из печени птиц с зеленым соусом из душистых трав;
Суп овощной на утином бульоне;
Рагу из гуся с корнеплодами, подается в тыкве;
Засахаренная груша;
Бокал игристого вина;
Чай/кофе на выбор.

Наша встреча будет посвящена наиболее ярким эпизодам жизни и правления Наполеона: от его восхождения к славе в 1793 г. до его окончательного падения в 1815 г. Коснемся мы и романтических моментов жизни легендарного французского императора.
Наполеон Бонапарт, не будучи даже французом по рождению, сумел быстро сделать головокружительную карьеру. Всего за несколько лет, он привел Францию на вершину господства и процветания, обеспечив ей на сто лет положение великой державы.
Вместе с тем, не столь счастливо сложилась личная судьба Наполеона. Наиболее занимательна до сих пор история его отношений с Жозефиной. Об этом и многом другом расскажет историк, сотрудник Государственного Эрмитажа Михаил Мешалкин.

В меню:
Ветчина с соусом из каперсов;
Суп велюте из зелёной капусты;
Жаренная форель со сливочным соусом с картофельными клецками;
Груша в красном вине;
Бокал игристого вина;
Чай/кофе на выбор.

В ходе ужина вы узнаете истории любви российских императоров и членов их семей.
Династические браки во все времена сковывали правителей по рукам и ногам, но, если любовь оказывалась настоящей, она ломала все преграды.
О счастливом браке Николая I и Александры Фёдоровны (именно её Жуковский назовёт «гений чистой красоты»).
О запретных отношениях, которые, несмотря ни на что, закончились свадьбой. Ради любви великий князь Константин предпочтёт отречься от престола, а император Александр II заведет роман, а потом и вторую семью с Екатериной Долгорукой.

Лектор - историк Татьяна Цветкова.

Меню:
Приветственный бокал игристого вина;
Устрица запеченая;
Суп-велюте «Дюбарри»;
Пулярка под соусом эстрагон;
Десерт «Креп Сюзет»;
Чай/кофе на выбор.